Zutaten für 4 Personen:

 

4 Kohlrabi, nicht zu klein

500 g Kartoffeln

4 Mettenden

3 EL mehl

150 ml Sahne

Petersilie

Salz

Pfeffer

Muskatnuss

  

Zubereitung:

 

Kartoffeln und Kohlrabi schälen und in nicht zu kleine Würfel schneiden.

Mettenden in Scheiben schneiden.

Diese Zutaten in 1 Liter Wasser aufkochen und dann ca. 30 Minuten auf kleine Flamme fortkochen.

Das Mehl in der Sahne anrühren und ebenfalls in den Topf geben, aufkochen lassen und den Eintopf binden.

Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und zum Schluss die klein gehackte Petersilie drüberstreuen.